اولین نمونه آزمایشی «خرید نان با کارت شهروندی» در بافق اجرایی می شود
به گزارش یزد رسا، ولی الله رنجبر رئیس اداره صنعت معدن تجارت به مناسبت روز ملی نان در مصاحبه با خبرنگار بافق خبر؛ گفت : روز ملی نان فرصتی است برای تکریم از تلاشگران حوزه آرد و نان کشور که کشاورزان اولین حلقه ونانوایان آخرین حلقه در این فرآیند ایفای نقش می کنند . نان در فرهنگ ایرانیان به ویژه مردمان شهربافق قداست خاصی دارد .
وی افزود : حتی از قدیم الایام اگر تکه نانی در جایی افتاده بود آن را می بوسیدیم ودر جای مناسبی که حرمت آن حفظ شود قرار می دادیم. وهنوز همین فرهنگ در بافق وجود دارد و نانوایان بافقی کمترین تخلف را در حوزه آرد ونان در سطح استان دارند .
رنجبر در مورد کم بودن تخلفات نانوایان بافقی اظهار داشت: آنقدر تخلفات کم است که حتی از استان خودشان بازرسانی فرستادند تا موضوع را دقیق برسی کنند. بازرسان اکثر نانوایی بافق را بازدید کردند و از لحاظ وزن چانه وعدم استفاده از جوش شیرین ومواد غیره ،آماده سازی خمیر را بررسی کردند و اقرار کردند وضعیت مناسبی است.
وی در مورد تعداد نانوایی های فعال گفت: تعداد ۴۰ واحد نانوایی فعال در سطح شهرستان داریم که دارای مجوز هستند .تعداد ۴ واحد نانوایی آزاد پخت هم وجود دارد .البته تعدادی در خانه های نان خانگی می پزند که اگر بتوانند مسائل بهداشتی محیط وافراد را رعایت کنند می توان از آنها به عنوان مشاغل خانگی حمایت کرد.
رئیس اداره صنعت معدن تجارت عمده ترین مشکل نانوایان بافق را کمبود سهمیه آرد عنوان کرد که با پیگری های به عمل آمده ۵ تن در ماه سهمیه آرد شهرستان افزایش یافته است .
وی در مورد کیفیت نان در سطح شهرستان بیان کرد: کیفیت نان شرایط خوبی دارد اما ظرفیت بهتر شدن آن وجود دارد و در فکر برگزاری کلاس آموزشی برای کلیه نانوایان هستیم و ضمنا قصد داریم برای بهسازی سیستم نانوایی هایی که اعلام آمادگی کنند تسهیلات پرداخت کنیم .
ولی الله رنجبر در مورد نحوه نظارت بر نانوایی ها ونبود پول خرد برای برگرداندن مابقی وجه به مشتریان گفت: بازرسان به طور مداوم از نظر کیفیت وکمیت، آرد و نان را بررسی می کنند . کارت شهروندی وجود دارد که برای خدمات شهری مثل خط واحد ها وغیره استفاده می شود لازمه استفاده آن برای نانوایی وپرداخت وجه توسط مشتریان دستگاه Pos است در حال پیگری هستیم که به طور آزمایشی دریک نانوایی اجرا کنیم، تا دیگر نگرانی برای نانوایان ومشتریان در پرادخت وجود نداشته باشد.
