یزدبانو؛ 

مواد لازم:

گوشت قرمز چرخ کرده: 400 گرم
جعفری:  به اندازه دلخواه
پیاز رنده شده: 1 عدد
آرد (آرد نان فطیر یا معمولی): 3تا 4 قاشق غذا خوری
تخم مرغ: 1 عدد
نمک. پودر فلفل قرمز.پودر فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه:

مواد گفته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و آنها را خوب مخلوط می کنیم.

از مواد به دست آمده کوفته های کوچکی به صورت قلقلی درست کرده و به سیخ  می زنیم.

برای کباب کردن روی منقل یا اجاق گاز قرار می دهیم و یا اینکه  در ماهی تابه قرار داده و دربش را می گذاریم تا پخته شود.

مواد لازم برای تهیه سس:

گوجه فرنگی: 3 عدد
پیاز:1 عدد
سیر: 3 حبه
فلفل دلمه ای قرمز رنگ: نصف یک عدد
روغن: 3تا4 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: 1قاشق غذاخوری
نم، فلفل سیاه و شکر: به مقدار لازم

طرز تهیه سس:

فلفل دلمه ای،پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم.
سپس گوجه فرنگی‌های رنده شده و رب را اضافه کنید و هم بزنید و نصف استکان آب اضافه کنید.نمک و ادویه جات و پودر شکر را هم اضافه کرده تا کمی مواد جوش بیاید.
برای تزیین کمی سیب زمینی سرخ کنید.