به گزارش خبرنگار یزد رسا از تفت  نماینده اداره کل غله و خدمات بازرگانی یزد از برخی نانوایی های سطح شهر تفت بازدید کرد و در جریان روند توزیع آرد و پخت نان در این شهرستان قرار گرفت.

"پایدار" درحاشیه این بازدید در گفتگو با خبرنگار یزد رسا، با بیان این که در این بازدید از ۷ نانوایی سطح شهر تفت بازدید شد ادامه داد: در این بازدیدها نحوه توزیع آرد، فرایند پخت و نیازها و درخواستهای نانواها مورد ارزیابی و بررسی لازم قرار گرفت.

کارشناس مسئول کنترل کیفیت غله اداره کل غله و خدمات بازرگانی یزد با بیان این که آرد مورد نیاز هر شهرستان بر اساس سرانه گندم و متناسب با جمعیت هر منطقه تعیین می شود افزود: با توجه به شرایط خاص ییلاقی تفت و حضور گسترده گردشگران در ایام مختلف سال در این شهرستان برای استفاده از محیط وآب و هوای آن و با عنایت به پیگیری های صورت گرفته از سوی فرمانداری، از  سهمیه ویژه آرد برخوردار شده است تا این آرد برای رفاه حال مسافران و شهروندان تفتی در اختیار نانوایی های پرمشتری قرار گیرد.

وی کیفیت نان را متاثر از سه عنصر مواد اولیه، تکنولوژی و نیروی انسانی عنوان کرد و افزود: در کنار تقویت کیفیت آرد، لازم است تا تکنولوژی تولید نان نیز ارتقاء یافته و نیروی انسانی کارآزموده نیز برای پخت نان تربیت شود.

پایدار با اشاره به برگزاری کلاس های آموزشی برای نانواها در سطح استان گفت: انتظار می رود نانوایان عزیز با شرکت در این کلاس ها، ضمن آشنایی با روش های صحیح پخت نان، در برخی از سنتهای پخت غلط، تجدیدنظر کنند.

فرماندار تفت در این بازدید نیز با اشاره به این که طی روزهای اخیر شاهد بسته بودن چند نانوایی معدود در ساعات متعهد شده برای خدمت رسانی به مردم بودیم ادامه داد: این اقدام خلاف قانون، موجب نارضایتی جمعی از شهروندان شد.

"ابوالقاسم دهقان" با اشاره به تذکرات متعدد به نانوایی های متخلف گفت: اقدامات خود سرانه چند نانوایی معدود، که با هنجارشکنی خود، خدمات و تلاش های شبانه روزی نانوایی های متعهد شهرستان را مخدوش می کنند در حقیقت ضایع کننده حقوق مردم و به ویژه جامعه نانواهای خدوم و کم توقع شهرستان است.

وی با بیان این که فرمانداری در مسیر احقاق حق مردم شریف و نجیب شهرستان تفت با احدی مماشات نخواهد کرد افزود: نان به عنوان قوت اولیه مردم از اهمیت، تقدس و جایگاه والایی در تامین معاش روزانه افراد برخوردار است و انتظار می رود همگان با توجه به اهمیت این موضوع در مسیر تسهیل روند پخت و ارائه نان مطلوب به مردم گام بردارند.

فرماندار تفت با اشاره به پیگیری های صورت گرفته از افزایش سهمیه آرد نانوایی های شهرستان تفت که پر مشتری می باشند خبر داد و گفت: به رغم رفع پاره از موانع و مشکلات در تهیه آرد مورد نیاز نانوایی ها، برخی از نانوایی ها همچنان از ارائه خدمات در ساعات رسمی کار نانوایی ها به مردم خودداری می کردند.

وی تاکید کرد: آرد موردنیاز برای نانوایی های پرمشتری در سطح شهرستان تامین شده  و هیچ بهانه ای در این رابطه پذیرفته نیست.

وی از مردم خواست در صورت مشاهده هر گونه تخلفی در این رابطه موارد را به اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان گزارش دهند.

دهقان در این بازدید با اشاره به کیفیت مطلوب و مناسب نان پخت شده در تفت، از تعهد و دلسوزهای نانواهای شهرستان قدردانی کرد و گفت: کیفیت پخت نان در شهرشتان تفت در قیاس با سایر مناطق مطلوب و مناسب است که جای قدردانی دارد.