به گزارش یزد رسا، برداشت گل محمدي و گلابگيري اين روزها ديگر منحصر به كاشان و قمصر و... نيست و يزد نيز طي چند سال گذشته دستي بر آتش گلابگيري داشته و تبحر گلابگيران يزدي سبب شده تا گلاب يزد به گلاب كاشان طعنه بزند.

به گزارش خبرنگار مهر، استان يزد با آب و هواي گرم و خشك، كمتر در ذهن مردم ايجاد فضايي با بوته هاي گل محمدي مي كند به همين دليل سالهاست كه گلابگيري در يزد تحت تاثير خشكسالي و كم آبي قرار گرفته و كمتر به اين صنعت اصيل در يزد پرداخته شده است.

اما آنچه جالب توجه است اين است كه كمي آن سوتر از يزد خشك و كم باران، در مناطق ييلاقي اما در عين حال كم آب مهريز و تفت، بوته هاي گل محمدي غرق در گل شده اند و برداشت گل آنها از چندي پيش آغاز شده و اكنون بساط گلابگيري توسط مردم روستاهاي مناطق ييلاقي آغاز شده است.

ده بالا، طزرجان، منشاد و ... برخي از روستاهايي هستند كه برداشت گل محمدي از مزارع آنها به اتمام رسيده و اكنون گلاب معطر و منحصر به فردي كه در كيفيت به نشان هاي معروف طعنه زده است، در دسترس مردم قرار گرفته است.

مشهورترين گلاب استان يزد مربوط به روستاي منشاد است

منشاد يكي از مشهورترين گلاب هاي استان يزد را داراست و محصول گلاب آن به استانهاي تهران، فارس، هرمزگان، كرمان و شهرستان‌هاي مختلف استان يزد ارسال مي شود.

رئيس شوراي اسلامي روستاي منشاد در اين زمينه به خبرنگار مهر گفت: امسال 20 هكتار از اراضي منطقه منشاد زير كشت گل محمدي رفته و كشاورزان منطقه از هر هكتار بيش از دو تن گل محمدي برداشت كرده اند.

محمدرضا سليمي عنوان كرد: هر سال در فصل برداشت گل محمدي بيش از هزار نفر از كشاورزان منطقه مشغول به برداشت گل محمدي مي شوند و محصول توليدي خود را روانه كارگاه هاي گلابگيري كه اغلب در منشاد مستقر هستند، مي كنند.

افزايش روز افزون تعداد كارگاه هاي گلابگيري در منشاد و روستاهاي كوهستاني يزد

وي ادامه داد: طي چند سال اخير، تعداد كارگاه هاي گلابگيري در منشاد افزايش يافته و اين امر سبب شده هر سال محصول گلاب بيشتر و بهتري به مناطق مختلف كشور صادر شود.

سليمي با بيان اينكه بخش قابل توجهي از گلاب مصرفي استان يزد نيز در منشاد توزيع مي شود، بيان كرد: گلاب يزد به دلايل مختلف نام و نشاني براي خود دست و پا نكرده اما واقعيت اين است كه گلاب منشاد و يا حتي ساير مناطق ييلاقي يزد، از گلاب كاشان و قمصر و... چيزي كم ندارند.

وي ادامه داد: كشاورزان منطقه از جهاد كشاورزي شهرستان مهريز خواستار نهال‌هاي گل محمدي شده اند و اميدواريم با عرضه نهال‌هاي مرغوب به كشاورزان، بتوانيم كيفيت گلاب اين منطقه را نيز افزايش دهيم.

سليمي همچنين از توسعه و گسترش كارگاه هاي گلابگيري و عرق گيري در اين منطقه خبر داد و افزود: جهاد كشاورزي از اين كارگاه ها حمايت مي كند.

نمونه اين اقدامات در ده بالا و طزرجان و ديگر مناطق ييلاقي استان يزد نيز انجام شده و اكنون گلاب هاي اين مناطق در مراكز فروش در جاده هاي اين روستاها يا در مراكز شهر عرضه مي شود.

نبود بسته بندي مناسب علت گمنامي گلاب و عرقيات گياهي استان يزد

يكي از علل گمنامي گلاب و ساير عرقيات گياهي در يزد نبود بسته‌بندي مناسب است و اغلب عرقيات گياهي و گلاب در گالن هاي بزرگ شيردار عرضه مي شود و مردم به مقدار نياز خود در ظرف‌هاي كوچكتر خريد مي‌كنند.

البته مردم اين شيوه عرضه را بيشتر مي پسندند و به خلوص آن بيشتر اعتماد دارند اما اين روش عرضه براي داخل استان كاربردي است و براي ساير استانها ممكن است سوء استفاده هايي صورت گيرد.

يكي از گلابگيران منطقه ده بالا در اين باره به خبرنگار مهر گفت: در برخي موارد عرقيات گياهي يزد به صورت عمده و در گالن هاي بزرگ به ديگر استانها صادر مي شود و آنجا در بسته بندي هاي كوچكتر به نام شهرهاي ديگر به دست مصرف كنند مي رسد.

محمدحسين دهقان عنوان كرد: اين امر سبب شده تا گلاب و عرقيات گياهي استان يزد نتواند جايگاه خود را در اين زمينه به دست آورد.

گلاب يزد از گلاب هاي نام و نشان دار نيز مرغوب تر است

وي افزود: اعتقاد دارم گلاب يزد حتي از ساير مناطقي كه به قول معروف نام و نشاني به هم زده‌اند، مرغوبتر است اما بي‌توجهي به بسته بندي و نامگذاري محصولات، سبب شده تا گلاب و عرقيات گياهي مهجور بمانند.

به جز گل محمدي، عرق بيدمشك، عرق كاسني و بيد شاطره يزد نيز مشهور است و علاوه بر قيمت ارزانتر، كيفيت مطلوبتري نسبت به عرقيات گياهي كارخانه‌اي دارد.

عرقيات گياهي نيز سرنوشتي همانند گلاب دارند و صادرات آنها به ساير استان‌هاي كشور، همواره سوء استفاده‌هايي را به دنبال داشته است.

شايد مردم يزد هيچ رغبتي به خريد بطري هاي نام و نشان دار عرقيات گياهي نداشته باشند و ترجيح دهند عرقيات گياهي مورد نظر خود را از گالن‌هاي بزرگ شيردار پر كنند، اما اين شرايط در ديگر مناطق كشور فراهم نيست و به هر حال نياز است عرقيات در بسته بندي به ديگر شهرها ارسال شود.

فعاليت 60 كارگاه گلابگيري در مناطق مختلف استان يزد

بر اساس آمار اعلام شده از سوي جهاد كشاورزي استان يزد، در حال حاضر 60 كارگاه گلابگيري سنتي در استان يزد فعال هستند كه با خريد محصول گل محمدي از كشاورزان و بيدمشك، كاسني و... از بهره برداران منابع طبيعي، كار تهيه عرقيات گياهي و گلاب را انجام مي دهند.

هم اكنون بعد از گلاب، عرق كاسني بيشترين شهرت و متقاضي را در استان يزد دارد و گياه كاسني نيز از مناطق كوهستاني اين استان توسط بهره برداران مراتع و مردم بومي برداشت مي شود.