به گزارش یزد آوا، دکترحسن مظفری استاد دانشگاه ومتخصص تغذیه درگفتگو با یزد رسا؛ درتعریف محصولات تراریخته گفت: محصولات تراریخته به محصولاتی اطلاق می شود که به دلایلی نظیر افزایش میزان محصول یا بالا بردن مقاومت گیاه در برابر آفات نباتی درساختارهای ژنتیکی آن ها دستکاری و تغییر ایجاد می شود.

مظفری افزود:استفاده ازاین محصولات به دلیل ناشناخته بودن تاثیرشان برسلامت جامعه وهمچنین احتمال تغییر تنوع غذایی در آینده درنیمی از کشورهای اروپایی ممنوع بوده و حتی در برخی کشورهای تولید کننده و مصرف کننده نظیر انگلستان نیز باید دارای برچسب باشند تا مصرف کنندگان با علم برتراریخته بودن از آن استفاده کنند.

این کارشناس تغذیه با اشاره به این مطلب که در این گونه محصولات امکان وجود ترکیبات ناخواسته وجود دارد افزود: هنوز ظرفیت شناسایی  دقیق این محصولات در کشور وجود ندارد و به همین دلیل در استفاده از این گونه محصولات تردید زیادی وجود دارد.

وی خاطر نشان کرد: در حالی که امروزه در کشورما ازیک طرف ابتدایی ترین مشکلات و نگرانی ها درحوزه سلامت غذایی مانند آلوده بودن محصولات غذایی به سموم و یا استفاده از کودهای غیر استاندارد وجود دارد و از طرف دیگر مخاطرات این محصولات بر سلامت جامعه مشخص نیست اما برخی برای دستیابی به سودهای کلان به دنبال تولید و ترویج استفاده از این محصولات هستند.

مظفری ادامه داد: در حال حاضر درحوزه سلامت دو گروه در کشور وجود دارند؛ گروهی که  نگران سلامت جامعه بوده و به دنبال ترویج تولید محصولات ارگانیک(طبیعی)هستند و گروهی که در پی تولید محصولات تراریخته وتشویق مردم به استفاده از این محصولات هستندو تلاش دارند گونه های غذایی را به سمتی ببرند که جامعه را از تنوع غذایی  محروم کنند.

استاد دانشگاه علوم پزشکی یزد ورود این گونه محصولات به کشور را منتفی ندانست و گفت: زمزمه هایی در جراید مبنی بر ورود روغن های خوراکی تهیه شده از ذرت تراریخته و یا وجود برنج های تراریخته وجود دارد اما اینکه تا چه اندازه این ادعاها صحت داشته باشد اطلاعی دقیقی در دست نیست.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: چون مدارک متقنی برای سالم بودن این محصولات نداریم و امتحان خود را نیزدر دراز مدت پس نداده اند در حال حاضر قابل استفاده نبوده و مصرف آن ها توصیه نمی شود.
 

انتهای پیام/