مدیر اجرایی مرکز تحقیقاتی درمانی دیابت یزد در مصاحبه با خبرنگار یزد آوا، گفت: یزد می‌تواند بازار بسیار خوبی برای تولیدات محصولات رژیمی و غذایی باشد چرا که استان یزد بیماران دیابتی زیادی دارد و افراد زیادی نیز در معرض این بیماری قرار دارند.

دکتر سید محمد رضا آقایی میبدی ادامه داد: چنانچه محصولات رژیمی و غذایی در شرایط استاندارد و با رعایت بهداشت تولید شود خیلی زود می‌تواند جای خود را در استان باز کند و استان یزد در این زمینه نیز پیشی گیرد و موفق باشد.

وی نقش سازمان صنعت معدن تجارت را در این زمینه بسیار موثر دانست و افزود: خوب است اداره صنعت معدن چنانچه در زمینه تولیدات محصولات غذایی رژیمی و غذاهای مخصوص بیمارانی چون دیابتی‌ها در استان برنامه‌ریزی داشته باشد.

دکتر آقایی ادامه داد: اداره صنعت معدن می‌تواند واحدهای خاصی را برای تولید این نوع محصولات راه‌اندازی کند و یا از ظرفیت خالی واحدهای صنایع غذایی موجود برای این کار استفاده شود.

وی گفت: یکی از مشکلاتی که در بین مردم دیده شده صرف نکردن صبحانه بوده است و طبق بررسی‌ها مردم به دنبال صبحانه‌ای ارزان، زمان کوتاه برای صرف و مقوی هستند و بسیاری صبحانه را به این دلیل که فرصت ندارند یا در اول وقت نمی‌خورند و یا اصلا نمی‌خورند.

مدیر اجرایی مرکز تحقیقاتی درمانی دیابت یزد ادامه داد: برای حل این مشکل مرکز دیابت یزد با کمک انجمن حمایتی تسنیم و بخش خصوصی طرح ارائه بسته‌های صبحانه سالم را برای اولین بار در استان را اجرا کرد که در جشنواره سالم فود از آن رونمایی شد و به زودی به تعداد انبوه در اختیار مردم قرار می‌گیرد.

دکتر آقایی گفت: این بسته صبحانه سالم، غذاهای لقمه شده هستند که از مغزیجات و خشکبار در آن استفاده شده و زیر نظر متخصصین تغذیه و آشپزی با انرژی مشخص تهیه شده است و به زودی با قیمت‌های مختلف عرضه می‌شود و امیدواریم طوری برنامه‌ریزی شود که در بوفه‌های مدارس به عنوان غذای قالب در اختیار دانش آموزان قرار گیرد.

وی تصریح کرد: افراد بسیاری تمایل دارند در زمینه تولید غذاهای رژیمی فعالیت داشته باشند و اکنون نیز واحدهایی فعال هستند که سازمان صنعت معدن و صنایع غذا و دارو بیشتر از آن اطلاع دارند، از جمله نانوایی‌های مختلف که نان رژیمی تولید می‌کنند و شیرینی‌هایی که با استفاده از «مالتودکسترین» مخصوص دیابتی‌ها تولید می‌شود و در برخی شیرینی‌فروشی‌های یزد نیز موجود است.

آقایی افزود: در زمینه تولید غذاهای رژیمی ایده و فکر زیادی وجود دارد و چنانچه کسی بخواهد در این زمینه فعالیت داشته باشد مرکز دیابت از آن حمایت می‌کند تا بتواند موفق شود و فعلا اجرای طرح صبحانه سالم به کمک بخش خصوصی اجرا شده است که ویژگی‌های خاصی دارد و می‌تواند نقش خوبی در سلامت تغذیه مردم ایفا کند.

وی با اشاره به غذاها و تبلیغاتی که در بازار در خصوص غذاهای دیابتی‌ انجام می‌شود، گفت: مردم باید مطمئن شوند که این نوع غذاها از استاندارد لازم برخوردار باشد و مورد تایید بهداشت نیز قرار گرفته باشد و از مرکز مطمئن آن را تهیه کنند و از طرف دیگر غذاهای مخصوص دیابتی‌ها تنها شکر کمتری دارد و از کالری آن کم نشده است و بنابراین مصرف این نوع مواد غذایی نیز باید به اندازه و متعارف باشد.

انتهای پیام/