محمد دهقان در گفتگو با خبرنگار یزدآوا، در خصوص تولید محصولات کنجدی در استان یزد گفت: فرآورده‌هایی چون ارده، حلوا ارده، روغن ارده و روغن کنجد به شیوه سنتی و صنعتی در خوشه محصولات کنجدی استان یزد تولید می‌شوند و ارده‌های طعم‌دار و انواع معجون کنجدی نیز از محصولاتی هستند که طی چند سال اخیر به سبد تولید خوشه محصولات کنجدی استان اضافه شده‌اند.

وی با بیان اینکه تولیدکنندگان محصولات کنجدی در استان به دنبال نوآوری و توسعه محصولات جدید هستند، افزود: چند شرکت تولیدی در استان دارای آزمایشگاه‌های مجهز هستند که بر روی تولید محصولات جدید کنجدی و هم چنین بسته‌بندی جدید برای محصولات کار می‌کنند و به دنبال توسعه این خوشه هستند.

رئیس گروه توسعه صنعتی و فناوری شرکت شهرک‌های صنعتی استان یزد با بیان اینکه واحدهای تولید محصولات کنجدی می‌توانند از سوی سازمان صنعت معدن تجارت، صنف تولیدی و سازمان جهاد کشاورزی پروانه فعالیت دریافت کنند، افزود: در مجموع تقریبا 290 پروانه برای واحدهای تولیدی این صنف در استان صادر شده است که 80 درصد از این واحدها در شهرستان اردکان فعالیت دارند و مابقی آنها در شهرستان یزد و دیگر شهرستان‌های استان مشغول به کار هستند.

وی ادامه داد: تقریبا 70 درصد از مجموع 290 واحد تولیدی پروانه‌دار استان به صورت صنفی و مابقی به صورت صنعتی در حال فعالیت هستند.

دهقان با اشاره به اینکه مجموع اشتغال مستقیم در خوشه محصولات کنجدی استان براساس آمار پروانه‌ها، دو هزار نفر است، گفت: این خوشه اشتغال غیر مستقیم بالایی نیز دارد به خصوص که در نیمه دوم سال واحدهای تولیدی برای داشتن حجم تولید بیشتر، کارگرانی را به صورت ساعتی به خدمت می‌گیرند و یا به صورت موقت به تعداد کارگران اضافه می‌کنند.

وی در خصوص جایگاه استان یزد در زمینه تولید محصولات کنجدی گفت: استان یزد به لحاظ تعداد واحدهای تولیدی محصولات کنجدی در کشور جایگاه اول را به خود اختصاص داده است اما از لحاظ سهم بازار محصولات کنجدی اینگونه نیست و شرکت‌های بزرگ تولیدی از استان‌های دیگر هستند که سهم بیشتری از بازار کشور را در دست دارند البته در سال‌های اخیر بازار محصولات کنجدی استان یزد نیز رو به رشد بوده است.

مسئول خوشه محصولات کنجدی استان با اشاره به صادرات محصولات کنجدی نیز عنوان کرد: تا چند سال اخیر صادرات محصولات کنجدی از استان وجود نداشت اما از دو سال گذشته برخی از واحدهای تولیدی استان توانستند با حمایت‌هایی که از آنها انجام شد مشتری‌هایی را در کشورهایی چون عراق، روسیه، حتی برخی کشورهای اروپایی و کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس پیدا کنند و محصولات خود را را از طریق تجار و بازرگان و یا به صورت مستقیم صادر کنند.

دهقان با بیان اینکه طبق آمار موجود در سال گذشته صادرات محصولات کنجدی از سوی این خوشه 450 هزار دلار برای استان ارز آوری داشت، ادامه داد: امسال با توجه به نوسانات ارزی و بالا رفتن قیمت کنجد به عنوان ماده اولیه که تقریباٌ 90 درصد آن وارداتی است برآورد دقیقی از اینکه روند تولید مانند قبل است یا برخی واحدهای تولیدی به تعطیلی کشیده می‌شوند نداریم با این وجود، اینگونه برآورد می‌شود که برخی واحدهای کوچک که توان مالی پایینی دارند مخصوصاٌ در تامین ماده اولیه مشکل پیدا کنند .

رئیس گروه توسعه صنعتی و فناوری شرکت شهرک‌های صنعتی استان در خصوص میزان تولید محصولات کنجدی در استان تصریح کرد: تا سال گذشته تقریباً به طور متوسط واحدهای تولیدی استان روزانه 150 تن کنجد برای تولید محصولات مصرف می‌کردند که بیش از 90 درصد از آن وارداتی و از کشورهایی چون پاکستان، افغانستان، کشورهای آفریقایی وارد می‌شود، اما امسال به دلایل نوسانات نرخ ارز و افزایش قیمت مواد اولیه برآورد دقیقی در این زمینه وجود ندارد.

وی با بیان اینکه تولید محصولات کنجدی از صنایع باسابقه و بومی شهرستان اردکان و بعضا یزد محسوب می‌شود، عنوان کرد: این صنعت می‌تواند اشتغال خوبی ایجاد کند همانگونه که در شهرستان اردکان اکثر خانواده‌ها از محل این صنعت ارتزاق می‌کنند اما متاسفانه وزارت جهاد کشاورزی و سازمان صنعت معدن تجارت در سیاست‌گذاری‌های کلان شرکت‌های کوچک و خرد را که با تنش‌ها و شوک‌های بازار دچار مشکل می‌شوند وشاید نتوانند به حالت قبل برگردند نادیده می‌گیرند بنابراین باید مسئولان به این موضوع توجه داشته باشند و این خط تولید محصولات کنجدی که زمینه‌ساز اشتغال فراوان هست را حفظ کنند.

انتهای پیام/